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Istambul se conhece também pela mesa. Reunimos 37 restaurantes da cidade — dos que os nossos guias usam no dia a dia com clientes aos endereços que indicamos para uma noite especial à beira do Bósforo.
A lista está organizada pelo tipo de experiência, não por ranking. Os marcados como “Nossa indicação” são os lugares onde paramos com clientes nos passeios privativos. Não publicamos notas nem preços: mudam rápido e você confere na hora pelo link do mapa.
O que pedir: Kebab de ganso (receita de 1539), melão recheado e cordeiro com damasco
Para quem: quem quer provar receitas da cozinha do palácio otomano a poucos passos da Santa Sofia
Listado no Guia Michelin. Reserve para o jantar.
Ver no mapa →O que pedir: Mezes frios do bufê do almoço, pão assado ali mesmo e pratos regionais da Anatólia no azeite
Para quem: quem visita o Grande Bazar e quer almoçar com calma num terraço tranquilo
No 5º andar da loja Armaggan, perto do Grande Bazar.
Ver no mapa →O que pedir: Hünkar beğendi (cordeiro sobre purê de berinjela), charutinhos de folha de uva e sobremesa de cereja
Para quem: quem quer almoçar num salão histórico de azulejos azuis, dentro do próprio Bazar das Especiarias
Só almoço; fechado aos domingos. A entrada é pela escada do Bazar das Especiarias.
Ver no mapa →O que pedir: Hünkar beğendi, prato especial Hacı Abdullah e compotas de frutas da estação
Para quem: quem passeia pela İstiklal e quer comida otomana numa casa aberta desde 1888
Não serve bebida alcoólica. Reservas por telefone.
Ver no mapa →O que pedir: Pratos com ganso, codorna e marmelo, conforme o cardápio da estação
Para quem: quem quer cozinha de palácio otomano num jardim a poucos passos da Santa Sofia
Dentro do Ottoman Hotel Imperial. Cardápio muda com a estação.
Ver no mapa →A lokanta é o restaurante do dia a dia do turco: pratos prontos expostos no balcão, você aponta o que quer. É a forma mais honesta — e rápida — de provar a cozinha caseira.
O que pedir: Pratos de legumes no azeite, güveç do dia e, de sobremesa, ekmek kadayıfı com creme
Para quem: quem quer uma lokanta tradicional, em funcionamento desde 1933, a poucos minutos do píer de Üsküdar
Você escolhe os pratos no balcão. O almoço é o horário mais cheio.
Ver no mapa →O que pedir: Pratos do dia do balcão, cordeiro com marmelo (na estação) e kebabs da casa
Para quem: quem atravessa para o lado asiático e quer conhecer receitas regionais da Anatólia pouco vistas em outros lugares
O cardápio muda todo dia. Não serve bebida alcoólica.
Ver no mapa →O que pedir: Hünkar beğendi, pratos no azeite e sobremesas caseiras
Para quem: quem está em Nişantaşı para compras e quer uma lokanta tradicional de família, aberta desde 1950
Fica fora do centro histórico, em Nişantaşı.
Ver no mapa →O que pedir: Hünkar beğendi no almoço, mezes variados e tandır de cordeiro
Para quem: quem quer comida turca clássica no almoço e clima de meyhane à noite
Bib Gourmand no Guia Michelin. Aos domingos abre só à tarde.
Ver no mapa →O que pedir: Kebab de pistache (fıstıklı kebap), lahmacun e baklava de pistache
Para quem: quem quer kebab do sudeste da Turquia com vista para o Chifre de Ouro e a Ponte de Gálata
Reserve para ter mesa no terraço, com vista para o Chifre de Ouro.
Ver no mapa →O que pedir: Kebab de pistache, içli köfte e katmer de sobremesa
Para quem: quem quer a casa original da tradição de kebab de Gaziantep, num bairro residencial perto do centro histórico
Fica a uns 15–20 minutos de táxi de Sultanahmet.
Ver no mapa →O que pedir: Adana kebab, costelinha de cordeiro e salada gavurdağı
Para quem: quem quer carne na brasa de ocakbaşı, sentado perto da churrasqueira
Lota à noite; reserve.
Ver no mapa →A meyhane é a taverna tradicional: mezes frios, peixe do dia e rakı, sem pressa. Jantar de três horas é normal.
O que pedir: Mezes (fava, abobrinha com amêndoas, atom), robalo na folha de uva e köfte da casa
Para quem: quem quer uma noite de meyhane com mezes e rakı numa taverna histórica
Serve rakı e mezes. Reserve para o jantar.
Ver no mapa →O que pedir: Mezes frios escolhidos na bandeja e peixe do dia grelhado
Para quem: quem quer jantar peixe numa casa de madeira antiga, a poucos passos da Mesquita Azul
Reserve para o jantar.
Ver no mapa →O que pedir: Tarama de ouriço-do-mar, mezes da casa e peixe do dia grelhado
Para quem: quem quer um almoço ou jantar de peixe à beira do Bósforo num bairro elegante
Reserve nos fins de semana.
Ver no mapa →O que pedir: Peixe escolhido no balcão de gelo, grelhado, e mezes de frutos do mar
Para quem: quem quer comer peixe fresco e simples no meio do mercado de Kadıköy
Ambiente movimentado e informal. Combine o peso e o preço do peixe antes de pedir.
Ver no mapa →O que pedir: Flor de abobrinha recheada, risoto de frutos do mar e peixe assado no sal
Para quem: quem quer um jantar à beira d'água sob a Ponte Fatih Sultan Mehmet, com barco desde o lado europeu
O restaurante tem barco próprio para a travessia desde o lado europeu; confirme ao reservar.
Ver no mapa →O que pedir: Peixe grelhado do dia, lula e camarão; de manhã, o café da manhã turco no terraço
Para quem: quem quer a vista do terraço entre a Mesquita Azul e a Santa Sofia, sobretudo ao pôr do sol
No terraço do Seven Hills Hotel, de frente para a Santa Sofia e a Mesquita Azul. Reserve para o pôr do sol.
Ver no mapa →O que pedir: Pratos otomanos e regionais da estação, mezes e peixes
Para quem: quem quer jantar à beira do Bósforo num prédio histórico do século XIX
Reserva necessária, principalmente nos fins de semana.
Ver no mapa →O que pedir: Sushi, carnes grelhadas e a carta de vinhos
Para quem: quem quer um jantar especial com vista ampla do Bósforo, no alto do parque de Ulus
Listado no Guia Michelin. Peça mesa no terraço.
Ver no mapa →O que pedir: Menu degustação da 'nova cozinha anatólia' (há versão vegana)
Para quem: quem quer jantar de alta gastronomia com vista panorâmica de Istambul no último andar
Uma estrela Michelin. Só jantar, de terça a sábado; reserve com semanas de antecedência.
Ver no mapa →O que pedir: Menu degustação de cozinha anatólia contemporânea
Para quem: quem quer uma refeição de alta gastronomia com vista para o Chifre de Ouro
Uma estrela Michelin. Reserve com antecedência.
Ver no mapa →O que pedir: Mantı de berinjela seca, pratos do forno a lenha e menu degustação
Para quem: quem quer cozinha turca contemporânea do chef Civan Er, num ambiente descontraído
Recomendado no Guia Michelin. Reserva necessária.
Ver no mapa →O que pedir: Café da manhã de vila com geleias caseiras, sigara böreği e menemen
Para quem: quem está perto da Torre de Gálata e quer um café da manhã turco servido o dia todo
Lota cedo nos fins de semana; reserve para o brunch.
Ver no mapa →O que pedir: Café da manhã com geleias caseiras, lahmacun e pide do forno de pedra
Para quem: quem vai passear por Balat e quer começar o dia com calma antes de caminhar pelo bairro
Café da manhã farto nos fins de semana.
Ver no mapa →O que pedir: Menemen (com queijo kaşar, sucuk ou pastırma) e kaymak com mel
Para quem: quem quer um café da manhã simples e rápido perto da İstiklal
Lugar simples e informal.
Ver no mapa →O que pedir: Café da manhã completo no estilo de Van, com queijo de ervas, murtuğa e kaymak com mel
Para quem: quem quer um café da manhã turco farto e tradicional
Lugar pequeno e muito procurado; chegue cedo, sobretudo no fim de semana.
Ver no mapa →O que pedir: Sanduíche de peixe grelhado (balık ekmek) e suco de picles (turşu suyu)
Para quem: quem quer o lanche mais tradicional da orla, sentado em banquinhos vendo as barcas
Não é um restaurante: são os barcos ancorados entre a Ponte de Gálata e os píeres de Eminönü.
Ver no mapa →O que pedir: Dürüm de Adana, dürüm de fígado e a versão vegetariana com cogumelo e queijo
Para quem: quem quer um lanche rápido e barato de kebab no rolo, perto da İstiklal
Lugar pequeno, atrás do mercado de peixe de Beyoğlu.
Ver no mapa →O que pedir: Köfte grelhada, piyaz (salada de feijão-branco) e sopa de lentilha
Para quem: quem quer uma refeição rápida e tradicional entre uma visita e outra no centro histórico
A casa original fica na Divanyolu, em frente à parada do bonde. Há muitas casas com nome parecido; procure 'Selim Usta'.
Ver no mapa →O que pedir: Kup griye (sorvete com calda de caramelo e amêndoas) e doces de confeitaria clássica
Para quem: quem gosta de confeitarias antigas e quer provar uma sobremesa criada na casa
Confeitaria tradicional de Kadıköy.
Ver no mapa →O que pedir: Café turco (também com almécega ou cardamomo) e biscoito de amêndoa
Para quem: quem passeia pelo mercado de Kadıköy e quer um café turco torrado na hora
Casa pequena; vende também café moído para levar.
Ver no mapa →O que pedir: Baklava, lokum (delícia turca) e sütlaç
Para quem: quem quer uma pausa para doces turcos perto da estação de Sirkeci
Várias lojas na cidade; a de Sirkeci é a mais tradicional.
Ver no mapa →O que pedir: Baklava de pistache, sarma de pistache e baklava de nozes
Para quem: quem quer provar baklava numa casa tradicional e levar uma caixa para viagem
Costuma ter fila, mas o atendimento é rápido.
Ver no mapa →O que pedir: Café turco com espuma espessa
Para quem: quem passeia pela İstiklal e quer uma pausa rápida para um café turco tradicional
Não aceita reserva.
Ver no mapa →O que pedir: Boza com canela e grão-de-bico torrado; no verão, şıra
Para quem: quem visita a Mesquita de Süleymaniye e quer provar uma bebida tradicional numa casa de 1876
A boza é bebida de inverno: a melhor época é de outubro a março.
Ver no mapa →O que pedir: Café turco servido em xícaras antigas escolhidas pelo cliente e helva
Para quem: quem quer uma pausa num café pequeno e aconchegante durante o passeio por Balat
Lugar pequeno; pode encher nos fins de semana.
Ver no mapa →Os passeios incluem almoço? Depende do passeio. Nos privativos, o guia sugere o restaurante de acordo com o roteiro do dia — veja os passeios em Istambul.
Onde comer perto da Mesquita Azul e da Santa Sofia? Em Sultanahmet, os nossos guias usam Deraliye e Seven Hills. Para algo rápido, as köftes de Sultanahmet ficam a poucos passos.
Vale atravessar para o lado asiático só para comer? Vale. A travessia de barco até Kadıköy leva cerca de 20 minutos, e o mercado de lá concentra algumas das cozinhas mais interessantes da cidade.
Precisa dar gorjeta? É costume deixar cerca de 10% quando o serviço não está incluído na conta.
Lista revisada em outubro de 2026. Restaurantes mudam de horário, fecham para reforma ou trocam de endereço — confirme antes de ir. Não recebemos comissão de nenhum restaurante desta lista.
Nos passeios privativos, o guia sugere onde almoçar de acordo com o roteiro do dia — e reserva a mesa quando é preciso.
Atendimento em português desde 2006
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